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【コラム】日々是料理 #01 アボカドとシラスのタルタル

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はじめまして。

関とおるです。

わたくし逗子に住んでおります。
地元にちなんで初回は湘南界隈で名産のシラスを使った非常に簡単なお料理をご紹介します。

「アボカドとシラスのタルタル」

◆材料

  • アボカド→1個
  • シラス→適量
  • オリーブオイル→適量(苦手な方はサラダ油で代用可)
  • レモン汁→適量(お酢でも代用可)
  • 塩→適量

◆手順

  1. アボカドを1辺5mm程度さいの目切りにする。
  2. 1に残りの材料を全て加えて混ぜる。
  3. 塩気が足りなければ塩を加える。

お酒のおつまみとして。
前菜としてサラダ感覚で。
ご飯にのせても美味しいです。

作りすぎてしまったら次の日にパンにチーズと一緒にのせてトーストしても美味しく頂けます。

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関とおる

関とおる

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幼少時代は美味しい料理が食べたい一心で料理をし、物心ついてからは女の子にモテるんじゃないか?と考え腕を磨いてまいりました。そして現在、アパレル業界で働きつつさらなる高みを目指して研鑽の毎日を送っております。
日々是好日をモットーに日常の中にキラリと光るお料理をお届けします。

ほぼ毎日お料理を更新しております。
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