｜Original Pancakes

“黄金の小麦”といわれる北海道・南留萌産の小麦粉“ルルロッソ”を使用した、2015年から展開する自社開発のオリジナル・パンケーキミックス「マミーパンケーキ」を使用した当店シグネチャーメニュー。

吸水性が高く、タンパク質が多いという稀少で高品質な小麦粉なので、しっとり・もちもちの食感を実現。やわらかい甘味は奄美諸島のさとうきび100%の「素焚糖」を使用しているから。お砂糖でははじめてのモンドセレクション金賞を受賞したこちらのきび砂糖は、ミネラル分が豊富で、三温糖に比べ12倍のカルシウムを含んでいます。また、全粒粉を配合することで食物繊維も豊富に。香料・着色料・保存料は不使用。ベーキングパウダーはアルミニウムフリーなので、あかちゃんからお年寄りまで安心して食べていただけます。嬉しいことに、北海道・留萌でも地域のお土産として販売されています。パッケージデザインは、人気イラストレーターFACE氏によるもの。

北海道・留萌産 黄金の小麦粉ルルロッソを使用。しっとり・もちもち・ヘルシーなプレーンパンケーキ

プレーンパンケーキに産直たまごの目玉焼きと無添加ソーセージを添えた人気のプレート

一番人気◎ オーガニック焼きバナナに無添加バニラアイスを乗せた鉄板の組み合わせ

フレッシュレタスと自家製ドレッシング、無添加ソーセージでバランスのとれたお食事パンケーキ

迷ったらこれ! 目玉焼き2つとアボカド、無添加ソーセージ＆ベーコン、少しのサラダも添えた贅沢プレート◎

＜季節限定＞自家製の濃厚チョコレートソースに、口どけのよい生チョコをトッピング。甘酸っぱいベリーソースとミックスベリーが華を添える、ホリデーシーズンだけの特別な一皿。冷たいバニラアイスとのコントラストも楽しんで☺︎

｜Kids Pancakes

一口サイズのミニパンケーキ。チョコソースやアイスのトッピングもおすすめ◎　※KIDS限定（大人は14:00〜のみ◎）

お食事メニューのコンセプトは、“コンフォートフード”。私たちは決して特別な味ではなく、オーナーの思い出の味や、昔ながらの懐かしい味を心がけることで、心や体がほっとしたり、安心感や幸福感を感じられる料理を提供したいと考えています。パンケーキカフェと誤解されがちなのですが、お店のコンセプトは、“地域に愛されるローカル食堂”。とはいえ看板も置かずに、あえて一つの業態を謳わないことで匿名性を高め、スペシャルティコーヒーショップやコーヒースタンド、カフェ、ダイナー、オールデイダイニング、バーと訪れる皆さま、それぞれの楽しみ方ができる空間を目指しています。それは、流行りの新店ではなく、長く愛される老舗になりたいからです。

｜Appetizer

ビールに合うおつまみの定番、旨辛チョリソとミュンヘナー白ソーセージを乾杯のお供に

北海道産フレンチフライポテト　＊ケチャップ　または　スイートチリソースを添えて

フレッシュレタス、トマト、アボカドと自家製ドレッシングに温玉を添えて

フレッシュレタスとトマト、自家製ドレッシングのミニサラダ。アルコールやパスタのお供に

｜Pasta

もちもち食感の生パスタに、バターであえたタラコの旨みが癖になる和風パスタの代名詞。元祖和風パスタ専門店といわれる名店の味にインスパイアされて、自分たちのスタイルで仕上げました。納豆トッピングもおすすめ。納豆好きには至極の組み合わせです

野菜の旨みと鹿児島黒毛和牛・黒豚の味わいを最大限に生かすため、名店の味をベースにしながらも、当店のフィルターで素材にこだわり丁寧に時間をかけて仕上げました

ミートソース x 納豆 の黄金の組み合わせともいえる知る人ぞ知る“伝説”のスパゲッティを再現しました

昔ながらのナポリタンに目玉焼きを乗せました。ソーセージやベーコンのトッピングでさらなる満足感UPもおすすめ◎

オーガニックトマトと玉ねぎを煮込んだトマトソースにブラータチーズの中身をのせて。惜しくも閉店した青山の欧風家庭料理の名店オーナーシェフに教わった秘伝のレシピです

｜Rice

家族で食べたいタコライス。鹿児島黒毛和牛・黒豚の甘辛ミートにアボカドと温玉を添えて。本場沖縄のタコライスに和の風味をプラスし、まろやかな味わいに仕上げた当店を代表する人気メニューの一つです

鹿児島・黒豚を使用したオリジナル・キーマカレー。フレッシュサラダと温玉とともに

｜DESSERTS

国産素材・無添加バニラアイスダブルに、エスプレッソをかけて

オリジナルパンケーキMIXで作ったバスク風チーズケーキ。おやつ＆お酒のお供に。テイクアウトもできます

選べるフレーバー、季節の無添加アイスクリームをコーンまたはカップで