バルミューダ（BALMUDA）が、スチームトースター「バルミューダ ザ・トースター（BALMUDA The Toaste）」に新たに仕上げ焼き専用の「サラマンダーモード」を追加した「バルミューダ ザ・トースター プロ（BALMUDA The Toaster Pro）」を発表。9月1日より予約販売を開始、その後15日に発売を開始する予定。

同製品は、これまでのパンのおいしさはそのままに、仕上げ焼き専用のサラマンダーモードを追加。火力を上火に一極集中させることで、驚異的な速さで焼き目がつくプロの火入れを実現した。食材の食感や風味を損ねることなく、いつもの料理をレストランの味わいに仕上がるのが魅力だ。

今回新たに追加されたサラマンダーモードは、火力を上ヒーターにだけ一極集中させることで、数秒のうちにこれまでの1.4倍もの熱エネルギーを発揮。料理の仕上げに理想的な火入れを実現した。短時間で仕上げることにより、表層に強い焼き目をつけながら、食材本来の食感や風味を活かした調理を実現。同モードは最大3分間、熱を出力し、火入れの様子を見ながら、連続使用も可能てとなる。グラタンの焼き目や魚料理の調理にもおすすめで、気軽にプロの味を再現できるのも嬉しい。

鮮烈な焦げ目の秘密は1ミリ以下の繊細なメイラード層。表層だけに焦げ目・焼き目をつけられるのは、短時間で高火力の熱エネルギーを届ける、同商品のサラマンダーモードの特徴だ。食感のコントラストが生まれることによる、新たなおいしさを楽しめるのも魅力だ。

価格は35,200円（税込）。現在、同社オンラインストア、およびバルミューダ ザ・ストア 青山（BALMUDA The Store Aoyama）などブランドショップをはじめ、主要家電量販店など同社製品正規販売店での予約販売を受付中だ。