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ハワイ・ノースショア発フリフリチキン専門店「レイズ」が日本初上陸。鎌倉 由比ヶ浜に7月1日より期間限定オープン



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フリフリチキンの愛称で親しまれるハワイ・ノースショア発の炭火焼チキン専門店「レイズ・キアベ・ブロイルドチキン」が日本初上陸。日本第1号店は、「レイズ・オリジナル・ブロイルドチキン(RAY‘S ORIGINAL BROILED CHICKEN)」として7月1日~8月31日までの期間限定で鎌倉・由比ガ浜のビーチハウスにオープンする。

看板メニューのフリフリチキン(HULIHULI CHICKEN)とは、チキン一羽を回転(「フリフリ」はハワイ語で回すという意味)させながら炭火で焼き上げる料理。回転することで肉汁が肉全体に染みわたったチキンは、皮はパリパリ、肉はふっくらジューシーに仕上がる。

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ハワイ州ノースショアのハレイワで販売している「レイズ」のフリフリチキンは、週末のみの営業にも関わらず、月間で5,000羽以上を売り上げ、観光客や地元住民で行列ができる程人気のハワイアンフード。

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今回の由比ガ浜の店舗では、ノースショアの雰囲気を味わえるよう、メインであるチキンの焼き場は海に一番近い店舗の正面に設置。ノースショアと同様の豪快な焼き場を再現している。

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本国と変わらない香ばしくジューシーなフリフリチキンは、シェアしても楽しめる1羽まるごとのホールサイズ(¥2,000)と、ハーフサイズ(¥1,200)に加え、本国でも定番のライスとコールスローサラダが付いたランチプレート(¥1,400)も用意。

また店内では、ガーリックシュリンプやロコモコなどのハワイアンフード、ガーリックエダマメなどのサイドメニューも提供する。

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なお、日本展開は、丸亀製麺などを手がけるトリドールホールディングスが行う。今後については未定だが、この由比ヶ浜ビーチをかわきりに、同社が展開する「コナズ珈琲」事業の一環として、各店舗での展開やイベント出店を計画中だという。

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