スペイン・バルセロナで人気のシーフードレストラン「チリンギート エスクリバ （XIRINGUITO Escriba）」が9月13日、渋谷に新たに誕生する「渋谷ストリーム」内3階にオープンする。トランジットジェネラルオフィスがエスクリバジャパンを設立し、運営する。
1992年スペイン・バルセロナにオープンした同レストランは、25年以上地元の人に愛され続けている、トランジットによると、バルセロナで一番美味しいパエリアが味わえるシーフードレストランだ。
自慢のパエリアは、直火で焼き上げた後オーブンで炊く一般的なパエリアではなく、魚介やチキン、野菜などの旨味が凝縮したスープを使用し、17分間直火で炊き上げる。そうすることで米一粒一粒にスープの旨味を閉じ込め、じっくりと丁寧に仕上げることで「“本物”のパエリア」を味わうことが出来るのだ。この本物のパエリアを求め、ハリウッドスターやサッカー選手達も訪れ、支持されている人気店だ。
チリンギート（XIRINGUITO）はスペイン語で “海の家” を意味し、今回オープンする東京の新店は約90席でその意味の通り開放感のある店内になっている。
フードメニューは大人気のパエリアをはじめ、アルコールによく合うアペタイザーも充実。アルコールは、フルーツやハーブをふんだんに使用した、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワ インのサングリアが楽しめるほか、日本限定で味わえる日本酒を使用したサングリアも登場する。
オーナー、オーナーシェフ&ショコティエのジョアン エスクリバ（Joan Escriba)氏は、バルセロナ生まれ。バルセロナでオリンピックが開催された1992年に地中海沿いに同レストランをオープン。以来、ローカルの人々や観光客に愛され続けている。 同レストラン以外にも、ビーチクラブや今後オープン予定のレストランのオーナーも務める。
チリンギート エスクリバ （XIRINGUITO Escriba）
住所：東京都渋谷区渋谷 3-21 渋谷ストリーム 3 階
営業時間：11:00〜23:00 ＊予定
