カリフォルニア発のスペシャリティコーヒーショップ「ヴァーヴ コーヒー ロースターズ（VERVE COFFEE ROASTERS）」が、東京・六本木に路面店を4月1日にオープン、神奈川県・北鎌倉に焙煎所併設のロースタリー&カフェを7月1日にオープンした。

同店は、米カリフォルニア州・サンタクルーズ発のコーヒーロースターであり、“FARMLEVEL”（コーヒー農園と街の架け橋）をコンセプトに世界中の農園から最高品質なコーヒー豆を直接買い付け提供。カリフォルニアのサンタクルーズ、ロサンゼルス、サンフランシスコ、パルアルトにある直営店を始め、多くのホールセールパートナーである飲食店の他、フェイスブックやエアビーアンドビーといったシリコンバレーを代表するテクノロジーカンパニーでも、オフィスのコーヒーを提供している。2016年4月に日本初上陸店舗を新宿ニュウマン（NEWoMan）にオープンし、その後鎌倉、表参道に出店。今回オープンする六本木、北鎌倉を合わせ計4店舗の出店となる。

東京初となる路面店の六本木店は、 六本木交差点から飯倉方面に直進して5分ほどの場所に位置。1階から2階がガラス張りの開放感溢れる空間となっている。店舗の横には芝生が広がり、ゆったりくつろげるテラス席を設置、2階席には、中央に植物屋「叢- Qusamura -」による大きなショウナンゴムの木を取り入れ、緑に包まれながらコーヒーの香り漂う空間で居心地の良い快適な時間を過ごすことが出来る。

北鎌倉ロースタリー&カフェは北鎌倉駅からほど近く、同社初のロースタリーと焙煎作業を見学しながら楽しめるカフェとなっている。ロースターができたことにより豆をオリジナルレシピで焙煎した、新鮮なコーヒーを楽しめるのが特徴だ。ナチュラルウッドを基調とした店内では焙煎機の周りを客席が囲むカウンター席をはじめとする計34席、駐車場を6台完備。鎌倉への車での観光の際など気軽に立ち寄れるのも魅力だ。

店内では、全店で、一杯ずつ丁寧にハンドドリップでご提供するスペシャルティコーヒー(常時ブレンドは6種、シングルオリジンも4〜６種)はもちろん、季節ごとに旬の味に出逢える新鮮でフルーティーなコーヒーも提供。また、ワッフルなどのフードメニューは葉山のベーカリー「ハヤマ ブレッド クラブ （HAYAMA BREAD Club）」、ペイストリーは那須のベーカリー「カネルブレッド（KANEL BREAD）」が担当し、コーヒーと相性抜群のメニューがラインナップ。北鎌倉の禅をイメージしたトーストなど日本限定のメニューも登場する。グッズもより充実し、六本木・北鎌倉両店舗ではブルックリンを拠点に活躍する「ヤングジャークス」がストアロゴを手がけるデザインマグカップなどを展開。

オンラインではコーヒー豆を切らすことがないように、定期的にコーヒーを手頃な価格で提供する定期購入サービスを開始した。

また同社では今後日本でも飲食店、オフィス向けのホールセール事業を開始予定。通常のコーヒー豆の提供だけではなく、機器選定やバリスタトレーニングといったコンサルティングサービスはもちろん、オリジナルブレンドやオリジナル製品への対応も行っていく。

ヴァーヴ コーヒー ロースターズ　六本木
住所：東京都港区六本木5-16-7
営業時間：7:00-22:00（当面の間は7:00-19:00）
電話番号：03-6427-5403
席数　　：78席
面積　　：約150平米

ヴァーヴ コーヒー ロースターズ　北鎌倉ロースタリー&カフェ
住所：神奈川県鎌倉市山ノ内1395
営業時間：9:00 – 19:00
電話番号：0467-81-4495
席数　　：34席
面積　　：142平米
駐車場　：6台