フード・インキュベーターのイートクリエーターとBMWは、両社共通の理念である「新しい価値の創造」を実現する日本料理店を7月1日にオープンする。同店舗は、BMWが「人生に、駆けぬける歓びを」をコンセプトに掲げ、麻布台ヒルズにオープンしたブランド・ストア「FREUDE by BMW」の施設内2階に併設する。

東京のミシュラン三つ星店をはじめ、完全紹介制の有名店で研鑽を積んだ料理人による、全国から厳選して取り寄せた食材を最高の状態で楽しむことができる日本料理店で、ラグジュアリーな食を通して最高の歓びを創出する。敢えて名前を掲げないのは、一人の料理人で完結する店ではなく、チームとしての料理を生み出し、ゲストには想像力を制限せず、ありのままに、五感で料理を楽しんでいただきたいという思いからである。

日本料理そのものを再考するとともに、「食体験」に没入できる唯一無二の空間となっている。提供される料理は、その時季に手に入る最高の食材を厳選し、最も美味しい方法で提供する「季節のコース」のみだ。

FREUDE by BMWは、テーマ毎に世界的に希少価値が高いモデルや最新モデルを展示するほか、イベントやキャンペーンなど、様々なブランド体験を通じてブランドの魅力を伝えていく。さらに、日本初導入となるアパレルの物販に加え、日本とドイツの食文化を融合させたカフェ・バーも併設されている。2階には、BMWクラフトマン・シップが体感できる特別なアトリエのほか、BMWブランドの世界観に合ったインテリアやアートを展示したラウンジエリア、今回オープンする完全予約制となる日本料理店もあり、FREUDE by BMWでしか体験できないサービスを通じて、BMWが表現する多様なライフスタイルの世界観を楽しめる場だ。