東京・恵比寿のヴィーガンフルーツパーラー「fruits and season」から、世界中で注目を集めるジャズクラ界のニュースターのレイヴェイがコラボレーションした「LAUFEY’S KAKIGORI」が、サマーソニック2024の開催に合わせて登場する。発売期間は8月16日～9月8日、価格は2,200円だ。
「fruits and season」の他のかき氷のメニュー同様に、福岡県のイノベーティブフュージョン「journey」が監修した「LAUFEY’S KAKIGORI」は、厳選された福岡県産の八女抹茶を使用した深みのあるソースをベースに、抹茶のほろ苦さを包み込むまろやかなアーモンドチョコクリームと自家製のソイ・ストロベリークリームを掛け合わせ、トッピングに和の趣を引き立てる青シソをポン菓子を加えた、ここでしか味わえない深みのあるフレーバーのかき氷となっている。動物性原料は一切使用しておらず、ビーガンの方にも安心して楽しめる一品である。
ロマンティックでノスタルジックな雰囲気を持ちながらも、モダンでポップなレイヴェイの世界観にピッタリのかき氷だ。
