日本屈指のキャニオニングスポットである愛媛県松野町・足摺宇和海国立公園の滑床渓谷に「四万十川源流、森の国『水際のロッジ』」と、レストラン「野生のピッツェリア『セルバッジオ （Selvaggio）』」が3月20日に開業した。

同施設が位置する滑床渓谷は、松山市から高速道路松山自動車道経由で2時間ほどの秘境。雄大な自然を体験するトレッキングやキャニオニングなどのプログラムを備えたアクティビティリゾートとして知られる。日本の滝100選にも選ばれた「雪輪の滝」では、高さ40メートルにも及ぶ一枚岩の花崗岩を滑り降りるキャニオニングが体験でき、日本最大級の天然ウォータースライダーとして愛媛県内外からも人気を集めている。

滑床渓谷沿いに建ち、鹿の親子も顔を覗かせる「水際のロッジ」は「森の国ホテル」の再生プロジェクトの第一弾として開業。アルプスの山岳リゾートを彷彿とさせる赤い三角屋根とクラシックな外観はそのままに、建物内はすべてリノベーションされている。

客室は川の音や木の香り、森の気配に寄り添ったナチュラルなインテリアデザインで、バンクベッドと言われる2階建てベッドを備えた4名〜6名部屋10室を備える。

吹き抜けのロビーは、暖炉を囲みゆったりとくつろげる空間にリニューアル。各部屋にはブックセレクター川上洋平氏が選んだ自然にまつわる本が15冊ほど設置され、川のせせらぎと鳥の声をBGMに落ち着いた1日を自然の中で過ごすことが出来る。

1階に併設されたイタリアンレストラン「セルバッジオ」は、ナポリピッツァの世界大会などで数々の受賞歴を誇る東京・練馬の「ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ （PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO）」のオーナーシェフ岩澤 正和氏がフード監修を担当。薪窯ピッツァは、ピザ生地の世界基準STGに合わせて岩澤シェフが北海道の農家と取り組み作った小麦と愛媛県産の小麦を使用。松野町の農家が作る酸味が際立つトマトを使用した「マルゲリータ」、自然農法で育てる柑橘が人気の愛媛県西予市「無茶々園」の柑橘、松野町の蜂蜜を使った「愛媛の柑橘と蜂蜜のクアトロフォルマッジ」をはじめ、瀬戸内のしらすを使ったピザ、愛媛の野菜を使った野菜のピザ、松野町で捕れる鹿や卵を使ったピザなど、選び抜いたチーズ、野菜、肉、魚などの近郊の素材をとことん追求することで、四国、瀬戸内の食材の豊かさを感じられるメニューを楽しむことが出来る。

アクティビティのキャニオニングは、水流に身を任せて滑ったり、滝つぼへ飛び降りたり、ロープで下降したり、全身で渓谷を満喫するフランス生まれのリバースポーツであり、滑床渓谷では、インストラクターが楽しみ方を丁寧に指導してくれるため、初心者でも安心してチャレンジ出来る。また夏季には専用のロープやサドルを利用して木に登り、木や森、自然との一体感を味わえるアクティビティのツリークライム、水辺で楽しむ朝食や旬の野菜や山菜の収穫体験などを予定。森での体験や学びを通して人として成長ができる場を創造、提供していく。

今後、「森の国ホテル」の再生プロジェクトの第二弾とし、来年には「森の国ホテル」の開業を予定。日本最後の清流と呼ばれる四万十川の源流のほとりに建つ、自然豊かな環境宿泊施設を守り、自然から学ぶ大切さを継承していく。

四万十川源流、森の国『水際のロッジ』
英語表記：REVERSIDE LODGE
住所：愛媛県北宇和郡松野町大字目黒 滑床渓谷
電話番号： 0895-43-0331
営業時間：24時間（予定）
建築/敷地面積/延べ床面積：地上3階／CB造・木造/ 1563.10㎡/622.79㎡
客室数：10室　各25平米
宿泊料金：1泊2食付き
2名宿泊の場合 18,450円（1名あたり）〜、1泊2食付き 4名宿泊の場合 16,650円〜（1名あたり）
経営：株式会社サン・クレア
アートディレクション：ドゥービー・カンパニー株式会社
ピッツェリア監修：PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO
建築設計：西村崇建築設計事務所

野生のピッツェリア「セルバッジオ（Selvaggio） 」
住所:愛媛県北宇和郡松野町大字目黒 滑床渓谷
電話番号:0895-43-0331 (水際のロッジ)
営業時間：11:30〜15:00（14:30LO）、17:30〜21:00（20:30LO）/日帰り利用可
客席数：38席