グランド ハイアット 東京が、旬なフルーツをふんだんに使用した見た目も華やかなかき氷2種を、7月1日から8月31日の期間、ホテル内6階レストラン「チャイナルーム」、「旬房」にて順次発売する。

“ラグジュアリーな大人のかき氷”をテーマに、旬のフルーツをふんだんに使用した目でも舌でも楽しめるかき氷として登場するのは、マンゴーとメロンを贅沢に使った2種。いずれも食後デザートとして、各提供レストランにてオーダーが可能となる。

中国料理「チャイナルーム」の「マンゴーココナッツ団子とマンゴーかき氷のパパイヤ器仕立て」は、柔らかく熟した甘いパパイヤを器にした濃厚なマンゴーのかき氷。杏仁豆腐やマンゴーピューレを練り込んだ生地とカスタードの優しい甘さのココナッツ団子など同レストランの定番スイーツをはじめ、フレッシュマンゴー、そして美容にも良いと言われる最高級のツバメの巣などをトッピング。濃厚な味わいと、異なる食感が楽しめる一皿となっている。（3,500円）

日本料理「旬房」の「夏の獺祭 メロンかき氷」は、大胆にマスクメロン半分をそのまま器にし、メロンを余すことなく堪能できるのが魅力。昔ながらのシャリシャリな食感が楽しめるかき氷とジューシーなメロンの果肉を層にし、最後にメロンの果汁をかけて仕上げた。また、味を変えて二度楽しめるよう、日本酒・獺祭のスパーリングの一合ボトル1本を用意。獺祭のフルーティーな香りときめ細かい泡とのマリアージュを楽しめるのも嬉しい。（10,000円）※いずれも税込・サービス料別

中国料理「チャイナルーム」
TEL: 03-4333-8785（直通）

日本料理「旬房」
TEL: 03-4333-8786（直通）