LIFESTYLE

博多で大ブーム!“うどん居酒屋”の先駆け店「二◯加屋長介」が東京初上陸。中目黒に今秋オープン



niwakaya01

うまいものが多い“博多”で今、大ブームだという「うどん居酒屋」。その先駆けである「二◯加屋長介(にわかやちょうすけ)」がトランジットジェネラルオフィスとのパートナーシップ契約によって今秋、東京・中目黒にオープンする。

「二◯加屋長介」で人気の手打ちうどんは、地元、糸島市産の小麦にこだわった讃岐のしなやかなコシと、博多の優しい口当たりを併せもつ。代表メニューは博多名物でもある極上の水炊きをベースにした「鶏スープあつかけうどん」。また、うどん以外にも「牛すじ煮込み」や厚切りの「雲仙ハムカツ」をはじめ、お刺身から肉料理、揚げ物まで、質にこだわったという80種の酒に合うおつまみが豊富に揃う。

niwakaya02

niwakaya03

niwakaya07

「鶏スープあつかけうどん」

「すだちうどん」

「雲仙ハムカツ」

というのも、店主の玉置康雄氏は高級居酒屋「田中田」で料理を学んだ後、うどんの名店で1年半修行した人物。2010年9月に「二◯加屋長介」をオーナーシェフ店が立ち並ぶ薬院エリアにオープンして以来、”シメにラーメン”から”シメにうどん”へと、外食習慣を変えつつある勢いだという。2013年には、姉妹店「釜喜利うどん」も大名にオープンしている。

niwakaya06

「二◯加屋長介」を手掛ける店主・玉置康雄氏

なお、出店場所など詳細はまだ情報解禁前だ。グルメ通から”今一番行くべきお店”との呼び声高い「二◯加屋長介」のうどんが東京で味わえるとなれば、行かないわけにはいかないだろう。

関連記事

  1. ptl-1 ハワイ発モダンベトナムレストラン「ザ ピッグ アンド サ…
  2. kate-main 「ル・パン・コティディアン」からプレミアムオーガニック食パン…
  3. fas-main ヴィーガンフルーツサンド専門店「フルーツアンドシーズン」から冬限…
  4. mealkit-1 「チリンギート エスクリバ」から自宅で本格的なパエリアが味わえる…
  5. curryfeskichijoji-2 東京・吉祥寺で、「吉祥寺カレーフェスティバル・ワールドビアフェス…
  6. crispst-1 サラダストア「クリスプ・ステーション」1号店が丸ビルにオープン。…
  7. cbt-1 「フレッシュネスバーガー」の新ブランド「チーズネスバーガー トゥ…
  8. Print 鎌倉・七里ガ浜のハワイアンベーカリー「パシフィックベーカリー」…

新着記事

  1. sras-1
  2. LeeGOLF-7
  3. takashiikeda-1
  4. twg-2
  5. evolhotel-1

FEATURE – 特集

  1. moments
  2. madred-1
  3. renomaparis20ss
  4. stressless-temiyage-top
  5. stressless-chair

連載:コピーライター小藥元の「美ンテージ採集」

  1. vintage-meet-025
  2. vintage-meet-024
  3. vintage-meet-023_top
PAGE TOP