fav hospitality groupは、「fav」のスタイルを継承したハイエンドライン「セブン バイ セブン ⽯垣（seven x seven ⽯垣）」を、9⽉9⽇に開業した。セブン バイ セブン ⽯垣は、新⽯垣空港から⾞で約18分、太平洋に⾯したマエサトビーチに近い便利な⽴地にオープン。ホテルに⼀歩⾜を踏み⼊れると、沖縄県を代表する⽯材“琉球⽯灰岩”を⽤いた⽩を基調とした建築と、草⽊を豊富に取り⼊れたボタニカルな空間がゲストを迎える。客室は全121室、21タイプに分かれ、プライベートプールとサウナ付きのスイートルームやジャグジーを備えた客室など、ここでしか味わえないエクスクルーシブな体験を提供する。

館内には、ホテルフロントからつながるファミリープールと、インフィニティプールの異なる利⽤シーンに応じた2タイプのプールを完備し、どちらにもジャグジー、カバナを備えている。さらにプロサウナー集団[TTNE]が監修するシーサーサウナも展開。メインダイニングのレストラン「BATIDA」では地元⾷材を使⽤したラテンイタリア料理を楽しめる。そして、プールサイドバーではオリジナルカクテルをはじめ、プールシーンにぴったりなトロピカルドリンクや⾷事を⽤意。地下フロアのナイトラウンジ「Red.」では200種類のジンやシーシャが楽しめ、ゲスト⼀⼈ひとりに合わせたラグジュアリーステイを演出する。

開業に先駆け、9⽉3⽇に開業セレモニーならびにオープニングパーティーを⾏い、開業セレモニーでは、⽯垣市⻑や⽯垣市商⼯会会⻑など14名が参加し、鏡開きを実施。オープニングパーティーには、華やかなゲストや⽯垣島にゆかりのあるアーティストによるライブ、DJパフォーマンスが会場全体を沸かせた。

さらに、ホテル内のプール上に特設ステージが設置され、輝く⽔⾯に映し出された照明が幻想的な雰囲気を演出。この特別な夜をさらに盛り上げたのは、海外からのスペシャルゲスト、伝説的シンガーのデボラ・コックスだ。彼⼥は、⽯垣島の地で初めてのパフォーマンスを披露し、ソウルフルな歌声でゲストを魅了した。

客室は全てテラス付き、室内は床から天井までガラス張りにし、パノラマビューを実現。テラスから海を⼀望できるオーシャンビューのタイプや、客室にジャグジーを設置した部屋、ジャパニーズモダンな畳つきの和洋室やバリアフリータイプ、グループステイを可能にするバンクベッドのタイプなど、利用者のニーズにあわせて客室を選ぶことができる。9⽉下旬にはメゾネットタイプ400㎡超のスイートルームも販売開始予定だ。

レストラン、プールバー、バー、ナイトラウンジはfridaysが運営。1Fには沖縄県・⽯垣島産の⾷材を使⽤したオープンキッチンでのライブパフォーマンスを楽しめるオールデイダイニングで、モーニングからディナータイムまで過ごすことができる。さらに、1F、2Fのプールバーや、地下に登場する200種類のジンとシーシャ、ビリヤードをそろえたナイトラウンジ「Red.」で、夜まで満喫できるだろう。

ポルトガル語で“ビート”や“⿎動”などの意味を持つ「BATIDA」では、温かみのあるクラシカルなイタリア料理をベースに、多彩なタパス料理が魅⼒の情熱的なスパニッシュ、ハーブやスパイスを多⽤する、刺激的なメキシカンなど陽気で楽しげなラテンのエッセンスを加えた南国・⽯垣島だからこそ表現できる、⼼躍る”ラテンイタリアン”を届ける。

メインディッシュには、⽯垣⽜の経産⽜である“新⾥⽜”を使⽤したステーキや、地元⽯垣の養鶏場でこだわって飼育された南ぬ鶏とケソ・ブランコチーズを使ったタコスの他、ゲストの⽬の前で仕上げる“BATIDA⾵ワカモレ”や、贅沢にナポリの薪窯で焼き上げるピッツァ3種など、幅広いメニューを⽤意。「BATIDA」内のグロッサリーでは、滞在をより豊かに彩るアイテムを取り揃えている。MYYSのキャンドルで部屋に温もりを加え、mirariのフェイスマスクでリラックス。那覇TESIOのシャルキュトリーで地元の味を楽しみ、nijiriの⽇本茶で⼼を癒すひとときをおくることもできる。さらに47都道府県のアイスクリームもセレクトされている。

プールサイドでリラックスしながら楽しめる「Sky Bar by BATIDA」では、ラテンイタリアンの料理とともに、爽やかなカクテルや軽⾷、シーシャを提供。⽯垣島の海を眺めながらのディナータイムもおすすめだ。

レッドとブラックで統⼀されたシックでモダンな空間が特徴の「Red.」は、⼤⼈の遊び場をコンセプトに、世界各地から集めた200種類のジンを取り揃え、シーシャやビリヤード、カラオケを完備。定期的にDJイベントも開催予定で、⽯垣の夜を楽しめる。モクテルや地元グルメでもある⼋重⼭汁なし混ぜそばをはじめとする軽⾷、デザートも幅広く提供。

ホテルフロントからつながるファミリープールは、⼣⽅から夜にかけて⼀層魅⼒を増す幻想的な雰囲気が特徴で、ジャグジーやカバナも完備。インフィニティプールは20歳以上限定のプールクラブで、太平洋を⼀望しながら、プールバーでドリンクや⾷事を楽しめる。サウナや⽔⾵呂が設置され、静かでリラックスした⼤⼈のための特別なオアシスを演出する。

ととのえ親⽅こと松尾⼤と、サウナ師匠こと秋⼭⼤輔が主宰する、サウナでイノベーションを起こし続けるサウナクリエイティブ集団[TTNE]が監修する、⽇本最南端の本格フィンランドサウナも誕生。ホテル1Fの共⽤サウナでは「シーサーサウナ」を展開。シーサーの⼝から噴射される⽔や、サウナストーブをデイゴの花に⾒⽴てたデザインなど、霧を使った⼤胆なロウリュ体験が楽しめる。共⽤サウナでは、ホテルオリジナルのサウナハットや、室内の⽔⾵呂&シャワールーム、そしてプールサイドのテラス席での外気浴と最⾼の“ととのい”体験を届ける。

2Fのスカイビューサウナには、フィンランド発の世界No.1サウナ＆スパブランド「HARVIA」を設置しており、敷地内に⾃⽣している“⽉桃茶”を収穫・煮出してロウリュウに使⽤。インフィニティプールを眺めながらスカイビューサウナを楽しむことが可能だ。

他にも、当⽇予約でも可能なビーチアクティビティや、サービスを提供。島から船で約30分でたどり着く無⼈島「幻の島」の上陸とシュノーケリングツアーや、夢のような体験ができる絶景の星空&ナイトクルージングツアーなど⽯垣島ADVENTURE
PiPiとの提携のもと楽しもことができる。さらに、ホテルサービスでは、RANGE ROVERや、Mercedes-Benzなどのプレミアレンタカーも⽤意している。