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ハーゲンダッツから、”ジュエリー”モチーフのアイスケーキが登場。中目黒・ストールレストラン限定で提供



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ハーゲンダッツは、“ジュエリー”をモチーフにした多層構造のアイスクリームケーキ「ハーゲンダッツ ジュエル アイスクリームケーキ(Häagen-Dazs JEWEL Ice Cream Cake)」をクリスマス期間限定で提供開始する。12月19日から28日までの期間、東京・中目黒の「ストール レストラン(Stall restaurant)」のデザートプレートとしてイートイン限定で登場する。

ハーゲンダッツのバニラアイスクリームをベースに、素材を多層構造に組み合わせ、ジュエリーに見立てた同ケーキは、断面も美しい華やかなアイスクリームケーキとなっている。多層層構造の中身は、ゼリー状にコーティングされたナパージュ、ローズムース、チョコレートパフ、レモンコンフィ、洋ナシと青リンゴのジュレ、ドライフランボワーズ、アールグレイジョコンドが組み合わされており、複数の層が織り成す味わいのハーモニーと、絶妙な食感のアクセントが特徴だ。

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ケーキ断面図

ケーキ断面図

ホールケーキ(6,200円)とカットケーキ(1,290円)のアラカルトでの提供の他、コースメニュー(5000円〜)のデザートプレートとしても味わうことができる。

カットケーキ1,290円(税込み)

カットケーキ1,290円(税込み)

また、年間500店舗以上のスイーツを食す”スイーツ王子ルイ(Rui)”は、「バニラアイスクリームの濃厚さと青リンゴの爽やかな酸味、ジョコンド生地に練り込まれたアールグレイの風味が甘味を受け止めてくれるので、全体が調和し上品な味わいに仕上がっています。このスイーツを考えた方は天才ですね。そして、何よりこの断層がすごいです。ひとくちでいくつもの味わいを生みながらも、ハーゲンダッツのバニラアイスクリームの美味しさをまったく邪魔していません。改めてハーゲンダッツの美味しさを実感できるアイスケーキだな、と思いました。」とコメント。

なお、予約はコースメニューとホールケーキのみでテイクアウトは不可。ホールケーキは4名以上の場合で、3日前までに予約が必要となっている。

Häagen-Dazs JEWEL Ice Cream Cake
場所:東京都目黒区青葉台3-18-3 THE WORKS1階「ストール レストラン(Stall restaurant)」内
提供期間:2017年12月19日(火)〜12月28日(木)
提供時間:11:00〜23:00 (L.O. 22:00)
予約TEL:03-6416-4646

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