ハーゲンダッツは、“ジュエリー”をモチーフにした多層構造のアイスクリームケーキ「ハーゲンダッツ ジュエル アイスクリームケーキ（Häagen-Dazs JEWEL Ice Cream Cake）」をクリスマス期間限定で提供開始する。12月19日から28日までの期間、東京・中目黒の「ストール レストラン（Stall restaurant）」のデザートプレートとしてイートイン限定で登場する。

ハーゲンダッツのバニラアイスクリームをベースに、素材を多層構造に組み合わせ、ジュエリーに見立てた同ケーキは、断面も美しい華やかなアイスクリームケーキとなっている。多層層構造の中身は、ゼリー状にコーティングされたナパージュ、ローズムース、チョコレートパフ、レモンコンフィ、洋ナシと青リンゴのジュレ、ドライフランボワーズ、アールグレイジョコンドが組み合わされており、複数の層が織り成す味わいのハーモニーと、絶妙な食感のアクセントが特徴だ。

ケーキ断面図

ホールケーキ（6,200円）とカットケーキ（1,290円）のアラカルトでの提供の他、コースメニュー（5000円〜）のデザートプレートとしても味わうことができる。

カットケーキ1,290円（税込み）

また、年間500店舗以上のスイーツを食す”スイーツ王子ルイ（Rui）”は、「バニラアイスクリームの濃厚さと青リンゴの爽やかな酸味、ジョコンド生地に練り込まれたアールグレイの風味が甘味を受け止めてくれるので、全体が調和し上品な味わいに仕上がっています。このスイーツを考えた方は天才ですね。そして、何よりこの断層がすごいです。ひとくちでいくつもの味わいを生みながらも、ハーゲンダッツのバニラアイスクリームの美味しさをまったく邪魔していません。改めてハーゲンダッツの美味しさを実感できるアイスケーキだな、と思いました。」とコメント。

なお、予約はコースメニューとホールケーキのみでテイクアウトは不可。ホールケーキは4名以上の場合で、3日前までに予約が必要となっている。

Häagen-Dazs JEWEL Ice Cream Cake
場所：東京都目黒区青葉台3－18－3 THE WORKS1階「ストール レストラン（Stall restaurant）」内
提供期間：2017年12月19日（火）〜12月28日（木）
提供時間：11:00〜23:00 (L.O. 22:00)
予約TEL：03-6416-4646