料理家・寺井幸也がプロデュースするデリ＆ケータリング店「ユキヤメシ（YUKIYAMESHI）」が11⽉23⽇、東京・中⽬⿊にオープンした。

旬の素材を使った彩り豊かな家庭料理を、雑誌やCMの撮影現場やイベントなどのケータリングとして提供してきた「幸也飯」が、手軽に購入できるデリショップとケータリング店としてオープンした。⼤⼈気の週替わり稲荷をはじめ、作りたてのお弁当や、毎⽇の⾷事にプラス⼀品できるデリ、また引き続き⼤⼈数で楽しめるケータリングも提供していく。

寺井幸也は2015年より「幸也飯」としてケータリング事業をスタート。彩り華やかに展開する料理がインスタグラムで注⽬を集め、ファッション誌やWEB媒体におけるフードスタイリングやレシピ提供、飲⾷店プロデュースや企業との商品開発など、活動の幅を広げる。2017年には初のレシピ本「幸也飯 彩り映える おもてなしの作りおき」（⾠⺒出版）を出版。2019年より本人の地元、九州産のオーガニック野菜の宅配サービス「幸野菜」を展開してきた。

「もともとはレストランでサービスマンとして働いていて、料理は友人宅でホームパーティーなどをする際に振舞うことから始めました。ケータリングを始めたのは、友人に勧められてファッション媒体で提供したのがきっかけ。華やかな色の野菜たちは、地元、九州の農家さんを半年かけて回って出会ったもの。今後はより多くの人に食べて頂き、”食”を通じて生産者さんの想いや背景を伝えていきたいと思っています。」と語る。

【メニュー例】
選べる3種のデリといなり3種弁当 1200円(税別）
幸也わっぱ飯（1日30食限定） 1200円（税別）
幸也飯カレー 1000円（税別）
幸也飯ばらちらし 1000円（税別）
など

YUKIYAMESHI(ユキヤメシ)
住所：東京都目黒区⻘葉台1-18-7
営業時間：7:00〜19:30(水曜日定休)
TEL：03-5422-3518