LIFESTYLE

オーストラリア発モダンタイレストラン、ロングレインから新作鍋”味変”で二度おいしい「トムヤムココ鍋」11月16日より登場



longrain-2018nabe4

恵比寿ガーデンプレイスタワー39階、オーストラリア発のモダン・タイ・レストラン「ロングレイン(Longrain)」の新作鍋、「トムヤムココ鍋」が11月16日より登場する。

トムヤムココ鍋は、レモングラスなどのタイハーブを使用し、さっぱりと仕上げた辛さと酸味のあるトムヤムスープに、ココナッツクリームを投入することでまろやかでコクのあるトムカースープに”味変”ができる、一度に二度美味しいスパイシーな鍋となっている。具材には、パクチーや紅芯大根や、青パパイヤなどの野菜、エビや真鯛、ホタテなどの魚介に加え、鴨ロース、鶏胸肉、クワイを練り込んだ鶏団子などボリュームも満点だ。

longrain-2018nabe3

味のアクセントとして4種の薬味、「チリジャム」「スイートビネガー」「チリナンプラー」「チリパウダー」で好みの味への変化も楽しめる。鍋の〆には、タイ料理らしくライスヌードルが用意されており、さらなる楽しみとして、グリーンカレーペーストとタイ米をプラス300円で注文すると、グリーンカレーリゾットへと変化する。

longrain-2018nabe5

トムヤムココ鍋は、1人前3,800円で提供。ソムタム、トムヤムココ鍋、お口直しアイス、2時間のフリーフローが付くフリーフローコース(6,500円)も楽しめそうだ。

longrain-2018nabe1

特におすすめは、しゃぶしゃぶで食べる鴨ロースで、チリジャムをつけて甘みとコクをプラス。追加注文できるグリーンカレーペーストは、生のハーブをオリジナルでブレンドしているとのことで、なんとも香り高い辛さが絶品。冬の味覚の定番「鍋」料理の新定番となりそうだ。

ロングレイン(Longrain)
住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39階
営業時間:月-金 11:30-16:00(L.O.15:00) / 17:30-23:00(L.O.22:30)
土日・祝 11:00-23:00(L.O.22:30)

関連記事

  1. stressless-temiyage-top 【コラム】2020年にまず贈りたい、ストレスレスになれる“甘い”…
  2. TSUK7937 インスタで話題の料理家 寺井幸也のデリ&ケータリング店 「YUK…
  3. patagoniagift-1 パタゴニアから環境に配慮した食品ギフトボックスが発売。土を再生す…
  4. eggslut-main LA発卵料理専門店「エッグスラット」が日本初上陸。ベイクルーズ …
  5. Pho ハワイ発モダンベトナムレストラン「ザ ピッグ アンド サ…
  6. andcurry_ 【コラム】旬の食材でつくる「アンドカリー」のスパイスカレーレシピ…
  7. cafeaalto アアルトのカフェ「CAFE AALTO」がフィンランドから日本初…
  8. currymusic-1 カレー×音楽フェス「カレー&ミュージック ジャパン」横浜赤レンガ…

新着記事

  1. kamino-1
  2. nikeacg-terra-antarktik
  3. mpark-1
  4. diorandrimowa-movie
  5. e-kon-kickboard

FEATURE – 特集

  1. stressless-temiyage-top
  2. stressless-chair
  3. stressless-wine
  4. shibuya-scramble-square
  5. stressless-museum

連載:コピーライター小藥元の「美ンテージ採集」

  1. vintage-meet-025
  2. vintage-meet-024
  3. vintage-meet-023_top
PAGE TOP